Ein Gespräch über Weinsensorik Teil 1

Shownotes

In der 30. Episode geht es wieder um das große Thema Wein. Der Weinexperte, Autor, Dozent und Winzer Martin Darting hat sich wie kaum ein anderer mit Weinsensorik beschäftigt.

Im ersten Teil des Podcasts stellt Martin sein eigenes System für die Beschreibung und Bewertung von Weinen vor. Er räumt mit einigen Mythen auf, wie Aromen in den Wein gelangen und erklärt, wie aus seiner Sicht der Weinbau der Zukunft aussehen sollte.

Mehr zu Martin Darting und seiner Arbeit findet ihr auf: https://winesystem.de/
Mehr zu Jörn Gutowski und TRY FOODS gibt es hier: https://www.tryfoods.de/